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收藏本站項(xiàng)目品牌:福滿園
教學(xué)模式:標(biāo)準(zhǔn)化流程教學(xué)
學(xué)習(xí)內(nèi)容:全套四川麻辣燙技術(shù)
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限時(shí)間 簽定合同 包教包會(huì)
學(xué)習(xí)方式:食材親自動(dòng)手操作 專業(yè)老師指導(dǎo)
售后服務(wù):材料設(shè)備不受任何地區(qū)限制 免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱,起初的時(shí)候,是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法,從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山,這一帶由于水流湍急,纖夫自然是少不了的風(fēng)景,他們?cè)诶w之余,在江邊拾上幾塊石頭,支起瓦罐,舀幾瓢江水,擼上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,沒有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等調(diào)料,涮燙食之,吃后滋味美不可言,這就是麻辣燙的起源。
一、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
二、制作麻辣燙的各種食材處理;
三、底料的做法,湯料的做法;
四、調(diào)料的做法,配料的搭配,香料的運(yùn)用;
五、原料采購、存放、保鮮技術(shù);
六、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等;