歡迎光臨福滿園小吃培訓(xùn)官網(wǎng)
收藏本站項(xiàng)目品牌:福滿園
教學(xué)模式:標(biāo)準(zhǔn)化流程教學(xué)
學(xué)習(xí)內(nèi)容:全套砂鍋粥技術(shù)
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限時(shí)間 簽定合同 包教包會(huì)
學(xué)習(xí)方式:食材親自動(dòng)手操作 專業(yè)老師指導(dǎo)
售后服務(wù):材料設(shè)備不受任何地區(qū)限制 免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
砂鍋粥是一道中華傳統(tǒng)名點(diǎn),以廣東,福建的砂鍋粥知名。粥序:中國(guó)是世界文明古國(guó),也是世界美食大國(guó)。粥,是我國(guó)傳統(tǒng)主食之一,人們對(duì)食粥的歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng),在中國(guó)四千年有文字記載的歷史中,粥的蹤影伴隨始終。關(guān)于粥的文字,很早見(jiàn)于周書:“黃帝始烹谷為粥。
”潮州的砂鍋粥是粵菜中,很具特色的一個(gè)系類,以粥為主料,依據(jù)個(gè)人的口味加以咸骨,蛇,河海鮮,禽類,蛙,龜,秋冬天吃更是杠杠滴,溫暖一碗粥,幸福美味,在廣東地區(qū)倍受男女老少的歡迎。
1、砂鍋粥所用大米的選料、前期處理;
2、各種調(diào)料的基本認(rèn)識(shí)和比例搭配;
2、各種河海鮮、蝦等的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法;
3、煮粥火候和基本操作流程的掌握;
4、潮州鹵水配方和制作等等;
5、砂鍋粥所需工具,調(diào)料的進(jìn)貨渠道;
6、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
7、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等;