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收藏本站項(xiàng)目品牌:福滿園
教學(xué)模式:標(biāo)準(zhǔn)化流程教學(xué)
學(xué)習(xí)內(nèi)容:全套桂林米粉技術(shù)
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限時(shí)間 簽定合同 包教包會
學(xué)習(xí)方式:食材親自動手操作 專業(yè)老師指導(dǎo)
售后服務(wù):材料設(shè)備不受任何地區(qū)限制 免費(fèi)技術(shù)升級
桂林米粉是歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風(fēng)味也不同。
福滿園小吃培訓(xùn)中心的桂林米粉主要指的是鹵菜粉,在熱騰騰,潔白順滑的米粉上淋一點(diǎn)鹵汁.米粉油。鋪幾片鹵肉和脆皮鍋燒,再配上點(diǎn)兒酸筍尖.酸豆角,撒上些香豆.蔥花.油辣椒,然后邊拌邊聞.,先吃粉鹵香誘人,再喝湯鮮香回味,桂林米粉特點(diǎn):出餐快而且適合各地口味是很有發(fā)展?jié)摿Φ目觳褪称凤L(fēng)靡大江南北經(jīng)久不衰!
福滿園小吃培訓(xùn)中心的桂林米粉口味正宗,好吃一點(diǎn)自然賺的多一點(diǎn)。
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.鹵水的制作配方及制作技術(shù);
3.高湯的熬制技巧及保存;
4.桂林米粉湯粉制作流程;
5.桂林米粉各種配菜的制作及要點(diǎn);
6.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
7.開店選址指導(dǎo)、提供市場調(diào)查、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。