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收藏本站項(xiàng)目品牌:福滿園
教學(xué)模式:標(biāo)準(zhǔn)化流程教學(xué)
學(xué)習(xí)內(nèi)容:全套原味湯粉王技術(shù)
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限時(shí)間 簽定合同 包教包會(huì)
學(xué)習(xí)方式:食材親自動(dòng)手操作 專業(yè)老師指導(dǎo)
售后服務(wù):材料設(shè)備不受任何地區(qū)限制 免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
原味湯粉王起源于廣東潮汕地區(qū),近幾年發(fā)展非??欤皇莾r(jià)格便宜,二是是營(yíng)養(yǎng)美食。原味湯粉王與別的湯粉不同是因?yàn)樗臏饕帽镜刎i的腿骨、豬大骨等材料,用清水把血漬洗凈,放入大湯罉里放八成水,先用大火煮開(kāi),再用慢火煎熬5個(gè)小時(shí)以上。加上其它的配料,它的味道特別鮮美,配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩,原味湯粉由于其骨湯香甜,肉片嫩滑,受到越來(lái)越多外地人的喜歡!
廣東傳統(tǒng)的原味湯粉隨著人口結(jié)構(gòu)在不斷的變化,原味湯粉王推出以來(lái)就掀起了湯粉的革命,現(xiàn)在在市場(chǎng)上原味湯粉王正風(fēng)靡廣東市場(chǎng)。
原味湯粉的湯看起來(lái)非常清澈,聞起來(lái)十分香甜。既有湯喝,也有肉吃,還有骨頭啃,實(shí)在過(guò)癮。尤其豬肉片吃起來(lái)也非常嫩滑,仔細(xì)品味,還能品出淡淡的甜味。
一、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
二、豬筒骨高湯熬制;
三、調(diào)料的搭配,比例,配菜的做法;
四、粉條的烹飪技巧,烹飪時(shí)長(zhǎng),火力控制;
五、多種菜品的處理與煮制時(shí)間掌控;
六、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
七、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等;